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廣州匯鼎食品有限公司
產品展廳
堿化可可粉 可可豆加工 食品級可直接食用
起訂量 (公斤)價格
1-50015 /公斤
500-100012 /公斤
≥10009.5 /公斤
  • 產地:中國 廣東廣州
  • 發布日期: 2023-10-24
  • 更新日期: 2023-10-24
產品詳請
主要用途 營養強化劑
生產許可證編號 SC20137148200057
CAS
型號 食品級
包裝規格 25kg/包
外觀 粉末
保質期 2年
有效物質含量 99%
主要營養成分 堿化可可粉
含量 99%
是否進口

可可粉的細度對于生產巧克力來說非常重要,細度不達標的可可粉生產出來的巧克力口感很差,會有粗糙感。對于細度的辨別一般是取少量可可粉放于白紙上,用手輕輕折疊并擦拭。細度在99以上的粉會很均勻分布在紙上,而細度小于99的會有差落感,分布不均勻。還有一種方法可以更好的確認可可粉的細度,那就是取一些可可粉用開水沖兌后,等水涼了就會有部分可可粉沉淀到杯子底部。這時把上面的水倒掉,取出下面的沉淀放到紙上,用手輕輕擦拭。等水干了,細度在99以上的粉其結果是沒有結塊,分布均勻,而細度小于99的會有顆粒狀,分布也不太均勻。undefinedundefinedundefinedundefinedundefined