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廣州匯鼎食品有限公司
產(chǎn)品展廳
營養(yǎng)添加劑谷氨酰胺 食品級(jí) 現(xiàn)貨銷售
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-50070 /公斤
500-100065 /公斤
≥100062 /公斤
  • 產(chǎn)地:中國 廣東廣州
  • 發(fā)布日期: 2023-08-01
  • 更新日期: 2023-08-01
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 營養(yǎng)強(qiáng)化劑
生產(chǎn)許可證編號(hào) SC20137028501461
CAS
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 25kg/桶
外觀 粉末
保質(zhì)期 2年
有效物質(zhì)含量 99%
主要營養(yǎng)成分 谷氨酰胺
含量 99%
是否進(jìn)口

L-谷氨酰胺廣泛存在于自然界,例如,以游離狀態(tài)含于南瓜、向日葵的幼苗中,其N-乙基化合物(茶氨酸,theanine)含于茶葉中。雖然可自天然產(chǎn)物提取谷氨酰胺,但大量生產(chǎn)則采用發(fā)酵法和合成法。1.合成法由L-谷氨酸-5-甲酯([1499-55-4])經(jīng)縮合、加成、成鹽、水解而得。谷氨酸在濃硫酸存在下與甲醇酯化,所得的酯化液滴加入甲醇和二硫化碳的混合液中,一邊滴加,一邊在冷卻下通氨。酯化液滴加完后,繼續(xù)通氨,然后加入三乙胺,在30℃密閉放置40h。經(jīng)減壓濃縮趕氨后,得γ-甲酯-L-谷氨酸-N-氨荒酸二銨鹽濃縮液。將其加熱至40-45℃,加入乙酸。攪拌30min后,減壓除去二硫化碳,此時(shí)析了大量結(jié)晶。然后加入等體積甲醇,于0℃放置12h,過濾,得谷氨酰胺粗品。經(jīng)活性炭脫色、重結(jié)晶得成品。2.發(fā)酵法將葡萄糖或乙酸、乙醇作為培養(yǎng)基碳源,用黃色短桿菌(Brevibacterium flavum)菌種發(fā)酵,以葡萄糖計(jì)產(chǎn)率為39g/L,收率為39%。undefinedundefinedundefinedundefinedundefinedundefined