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硒元素是動物生理不可缺少的微量元素，國內(nèi)的補硒來源，主要是無機化合物亞硒酸鈉等。這類產(chǎn)品具有吸收率低、毒性高等缺點，因而添加無機硒不但不能達到理想的補硒效果，還對環(huán)境產(chǎn)生污染，并對動物存在潛在的危害。酵母硒，屬于優(yōu)質(zhì)的有機硒源，吸收率高

富硒酵母就是在培養(yǎng)酵母的過程中加入硒元素，酵母生長時吸收利用了硒，使硒與酵母體內(nèi)的蛋白質(zhì)和多糖有機結(jié)合轉(zhuǎn)化為生物硒，從而消除了化學(xué)硒（如亞硒酸鈉）對人體的副反應(yīng)和腸胃刺激，使硒能夠更高效、更安全地被人體吸收利用。富硒酵母也是迄今為止國內(nèi)效、、營養(yǎng)最均衡的補硒制劑。

硒是人體所的微量元素，有很重要的生理功能，與人類的健康密切相關(guān)。硒能夠預(yù)防和、、維持的正常功能，預(yù)防和的出現(xiàn)。缺硒會導(dǎo)致克山病和大骨結(jié)病，還會誘發(fā)、和胰腺病等等。

酵母是人類利用最廣的微生物，其蛋白質(zhì)含量高達50%以上，還含有豐富的B族維生素和多種礦物質(zhì)，被稱為優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)之源。

硒是人和動物體內(nèi)谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-P ）的要素，GSH-P 廣泛存在于生命機體的肝、腎、心、肺等，硒代半胱氨酸為該酶提供其活性中心的基因，GSH-P 利用谷胱甘肽使有毒性的過氧化物還原為無害的羥基化臺物，使過氧化物分解，清除活性自由基部位，保護細胞膜結(jié)構(gòu)和功能，修復(fù)分子損傷