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葡萄糖酸鈣，分子式為Ca(C6H11O7)2，該品為白色結(jié)晶性或顆粒性粉末，熔點(diǎn)201℃（分解），無(wú)臭，無(wú)味，易溶于沸水（20g/100ml），略溶于冷水（3g/100ml，20℃），不溶于乙醇或乙醚等有機(jī)溶劑。水溶液顯中性（pH約6-7）。葡萄糖酸鈣主要用作食品的鈣強(qiáng)化劑與營(yíng)養(yǎng)劑、緩沖劑、固化劑、鰲合劑本品為D-葡萄糖酸鈣鹽－水合物。含C₁₂H₂₂CaO₄·H₂O應(yīng)為99.0%～104.0%。

性狀

本品為白色顆粒性粉末；無(wú)臭，無(wú)味。

本品在沸水中易溶，在水中緩緩溶解，在無(wú)水乙醇、三氯甲烷或乙醚中不溶。

鑒別

（1）取本品約0.1g，加水5ml溶解后，加三氯化鐵試液1滴，顯深黃色。

（2）取本品50mg，加水5ml，溫水浴溶解，濾過(guò)，取濾液作為供試品溶液。另取葡萄糖酸鈣對(duì)照品，同法制成每1ml中含10mg的溶液，作為對(duì)照品溶液。照薄層色譜法（2010年版藥典二部附錄ⅤB）試驗(yàn)，吸取上述兩種溶液各5μl，分別點(diǎn)于同一硅膠G薄層板上，以乙醇－水－濃氨溶液－乙酸乙酯（50：30：10：10）為展開(kāi)劑，展開(kāi)，晾干，置110℃加熱20分鐘后，放冷，噴以鉬酸銨－硫酸鈰試液（取鉬酸銨2.5g，加1mol /L硫酸溶液50ml使溶解，再加硫酸鈰1.0g，加1mol/L硫酸溶解并稀釋至100ml，搖勻），再在110℃加熱10分鐘后，取出放冷，10分鐘后檢視。供試品溶液所顯主斑點(diǎn)的位置和顏色應(yīng)與對(duì)照品溶液的主斑點(diǎn)相同

：本品用于鈣缺乏癥，如、癥、骨發(fā)育不全、以及兒童、和哺乳期婦女、期婦女、老年人鈣的補(bǔ)充。。