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廣州匯鼎食品有限公司
產(chǎn)品展廳
食品級(jí)羅望子膠 增稠劑 耐高溫耐酸 不溶于冷水
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-500￥34 /公斤
500-1000￥30 /公斤
≥1000￥28 /公斤
  • 產(chǎn)地：中國(guó) 廣東廣州
  • 發(fā)布日期： 2023-07-26
  • 更新日期： 2023-07-26
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 食品添加劑 增稠劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
生產(chǎn)許可證編號(hào) SC20137148207585
CAS 54724-00-4
包裝規(guī)格 25kg/包
級(jí)別 食品級(jí)
有效物質(zhì)含量 99％
是否進(jìn)口 否

羅望子膠為自由流動(dòng)、無(wú)臭無(wú)味、乳白色或淡米黃色的粉末 ，隨著膠的純度降低 ，制品的顏色逐漸加深 ，有油脂氣味和手感 ，易結(jié)塊 ，不溶于冷水 ，但是能在冷水中分散 ，能在熱水中溶解 ，不溶于大多數(shù)有機(jī)溶劑和硫酸銨、硫酸鈉等鹽溶液。

1、溶解性

羅望子多糖膠在冷水中分散后被加熱到85℃以上就會(huì)溶解，形成均勻的膠體溶液，膠液的黏度與質(zhì)量濃度有關(guān)。有報(bào)道稱經(jīng)羥丙基化的羅望子多糖膠粘度大幅下降，且具有良好的室溫水溶性。它不溶于大多數(shù)的有機(jī)溶劑和硫酸銨、硫酸鈉等鹽溶液。


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