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維生素E（Vitamin E）是一種脂溶性維生素，是最主要的抗氧化劑之一。溶于脂肪和乙醇等有機(jī)溶劑中，不溶于水，對(duì)熱、酸穩(wěn)定，對(duì)堿不穩(wěn)定，對(duì)熱不敏感，但油炸時(shí)活性。維生素E苯環(huán)上的酚羥基被乙酰化，酯水解為酚羥基后為生育酚。1. 稱取供試品

取本品適量（約相當(dāng)于維生素E200mg），精密稱定，置錐形瓶中。

2. 對(duì)照品溶液的制備

精密稱取維生素E對(duì)照品和維生素E對(duì)照品25mg，置100mL棕色量瓶中，加異辛烷80mL，避免加熱，超聲處理1分鐘使完全溶解，并加異辛烷至刻度，搖勻，沖氮密塞，避光，0℃以下保存。

3. 內(nèi)標(biāo)溶液的制備

取正三十二烷適量，加正己烷溶解并稀釋制成每1mL中含有1.0mg的溶液。

4. 供試品溶液的制備

上述供試品加正己烷25mL，置70℃水浴中回流2小時(shí)，放冷，濾過(guò)，濾渣用正己烷洗滌3次，濾液與洗液置50mL棕色量瓶中，加正己烷稀釋至刻度，搖勻，精密量取該溶液5mL，置棕色具塞錐形瓶中，即得供試品溶液。

5. 校正因子的測(cè)定

取正三十二烷適量，加正己烷溶解并稀釋制成每1mL中含有1.0mg的溶液，另取維生素E對(duì)照品20mg，精密稱定，置棕色具塞中，精密加內(nèi)標(biāo)溶液10mL，密塞，振搖使溶解，取1~3μL注入氣相色譜儀，計(jì)算校正因子。

注：“精密稱取”系指稱取重量應(yīng)準(zhǔn)確至所取重量的千分之一。“精密量取”系指量取體積的準(zhǔn)確度應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)該體積移液管的精度要求。

操作步驟：

分別精密吸取上述供試品溶液與對(duì)照品溶液，1~3μL 注入氣相色譜儀，用紫外吸收檢測(cè)器，于波長(zhǎng)254nm處測(cè)定維生素E和內(nèi)標(biāo)正三十二烷的吸收值，按內(nèi)標(biāo)法以峰面積計(jì)算，即得。