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| 主要用途 | 營養強化劑 |
| 生產許可證編號 | SC20113118100048 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg/桶 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質期 | 2年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | 天門冬氨酸鈣 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
天門冬氨酸鈣是一種白色粉末、無臭、稀釋性、極易溶于水，難溶于有機溶劑，吸收率較高，水溶液呈淡白色后變為青色，暫不明顯，結構穩定性好。其注意事項要注意，本品可穩定的通過進入小腸為人體吸收，其分子結構類似于天然食物中二肽蛋白，易被吸收。其鑒定方法為取鉑絲蘸取本品少許，在無色火焰上燃燒，火焰呈磚紅色為鈣鹽反應。取5mL本品溶液加1mL水合茚滿三酮試液出現藍紫色。
其是一種白色的粉末，無臭，具有稀釋性，其慢毒性實驗原理為經喂飼大白鼠六個月，其體重變化、飼料攝取量、血液、解剖臟器重量及組織等方面，各樣品組與對照組基本無差異。
①LD50：雌、雄小白鼠口服大于10 g/kg（bw）。
②Ames試驗：陰性（上海市衛生防疫站檢驗報告）。
③慢性毒性試驗：分別以本品劑量2 g/（kg?d）、1 g/（kg?d），經口喂飼大白鼠6個月，其體重變化、飼料攝取量、血液、解剖、臟器重量及組織學等方面。各樣品組與對照組之間無差異（日本）。
④致畸性試驗：以本品喂養未生育的大、小白鼠[劑量2 g/（kg?d）及1 g/（kg?d）]，自其第7d至14d止連續8d經口服用，測定生存胎的體重；外形及骨骼，新生鼠的生長狀況及活動能力；處死后檢查外形、內臟及骨骼，結果表明，胎鼠、新生鼠各樣品組與對照組均無差異（日本）。
質量要求：質量標準
鈣含量/% 12.2±1.0
L-天門冬氨酸≥ 80.0
pH值 6.0~7.5
水分/% 4.0~8.0
重金屬（以Pb計）/% ≤ 0.001
砷（以As計）/% ≤ 0.0001
