食品級增稠劑抗性糊精 現(xiàn)貨批發(fā)銷售量大優(yōu)惠 膳食纖維
- 起訂量 (公斤)價格
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1-500￥32 /公斤
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500-1000￥28 /公斤
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≥1000￥27 /公斤
- 發(fā)布日期： 2023-06-15
- 更新日期： 2023-06-15
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 |
食品添加劑 增稠劑
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| 執(zhí)行標準 |
GB
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| 生產(chǎn)許可證編號 |
SC20137028501461
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| CAS |
54724-00-4
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| 包裝規(guī)格 |
25kg/包
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| 級別 |
食品級
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| 有效物質(zhì)含量 |
99％
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| 是否進口 |
否
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抗性糊精由淀粉加工而成, 是將焙烤糊精的難消化成分用工業(yè)技術(shù)提取處理并精煉而成的一種低熱量葡聚糖, 屬于低分子水溶性膳食纖維 . 通過甲基化分析已證明, 它具有比原料淀粉更復(fù)雜的分支結(jié)構(gòu). 據(jù)推測 , 這些分支結(jié)構(gòu)是淀粉在加熱分解過程中, 其所含的還原性葡萄糖端基發(fā)生分子內(nèi)脫水或被解離的葡萄糖殘基轉(zhuǎn)移到任意羥基形成的. 抗性糊精和通常的淀粉酶分解物有所不同, 除了淀粉原本擁有的??-1, 4和??-1, 6葡萄糖苷之外, 還擁有??-1, 2和??-1, 3鍵合的萄萄糖苷結(jié)構(gòu), 并在部分還原端上有分子內(nèi)脫水的縮葡聚糖和??-1, 6葡萄糖苷結(jié)構(gòu)的存在,除直鏈部分外, 尚有許多不規(guī)則結(jié)構(gòu), 因為淀粉在酸熱分解的同時, 轉(zhuǎn)移反應(yīng)及逆合成反應(yīng)同時進行, 生成了新的結(jié)合
