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| 主要用途 | 食品添加劑 增稠劑 |
| 執行標準 | GB |
| 生產許可證編號 | SC20137148207585 |
| CAS | 9000-30-0 |
| 包裝規格 | 25kg/包 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99% |
| 是否進口 | 否 |
可溶性大豆多糖主要是以大豆分離蛋白、豆腐和腐竹等生產加工的副產物豆渣纖維為主要原料,經預處理、酶解(纖維素酶、半纖維素酶、蛋白酶等)、分離、脫色、滅菌、干燥等工藝精制而成。大豆多糖為白色至淡黃色粉末、水溶液粘度低、口感好。大豆多糖除了是一種優良的水溶性膳食纖維外,更是一種高性能的蛋白飲料乳化穩定劑,尤其是在酸性環境下更具有獨特的乳化穩定蛋白性能。1.液態產品:最好先將多糖與易溶解糖混合,再加入約總量10倍的水快速攪拌均勻,或直接用20倍 左右水強力攪拌均勻,再加入到其它原料中,混合均勻,然后均質;
2. 固態產品:將大豆多糖與其它配料混合均勻即可。
注:做為乳化穩定劑,大豆多糖與其它穩定劑有協同作用,可適當與果膠、黃原膠、海藻酸鈉等一種或幾種復配,效果更好。
1. 做為乳化穩定劑:按產品要求一般添加0.1~0.5%;
2. 做為抗結劑:按產品要求一般添加0.1~1%;
3. 做為可溶性膳食纖維配料:按產品需要任意添加。




