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| 主要用途 | 食品添加劑 食用色素 |
| 執行標準 | GB |
| 生產許可證編號 | SC20137028501461 |
| CAS | 2783-94-0 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 20kg/箱 |
| 來源 | 合成著色劑 |
| 主要著色成分 | 焦糖色素 |
| 有效物質含量 | 98％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 98％ |
| 是否進口 | 否 |
焦糖色亦稱焦糖，俗稱醬色，英文Caramel，德文稱為“卡拉麥幾乳考”（karamelxucker)，法文稱為“蘇克力、卡拉麥列西”（sucrecaramelise)。焦糖是一種在食品中應用范圍十分廣泛的天然著色劑、是食品添加劑中的重要一員。
深褐色易吸濕的粉末或粘稠液體，有苦味和焦氣。
【溶解情況】
溶于水和稀乙醇。
【用途】
用作醬油、糖果、醋、啤酒等的著色劑，也用于醫藥。
【制備或來源】
由飴糖或蔗糖在高溫下進行不完全分解并脫水而形成的物質。使用氨水、硫酸銨、碳酸氫銨及尿素做催化劑者為氨法醬色，也有非氨法醬色。
