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廣州匯鼎食品有限公司
產(chǎn)品展廳
果膠酶 食品級(jí)酶制劑 現(xiàn)貨銷(xiāo)售 量大優(yōu)惠
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-500￥240 /公斤
500-1000￥235 /公斤
≥1000￥230 /公斤
  • 產(chǎn)地：中國(guó) 廣東廣州
  • 發(fā)布日期： 2023-04-19
  • 更新日期： 2023-04-19
產(chǎn)品詳請(qǐng)
產(chǎn)品規(guī)格 1kg/包
酶活力保存率 98％
型號(hào) 食品級(jí)
重金屬 0.0001%
主要用途 食品添加 酶制劑
生產(chǎn)許可證編號(hào) SC20137028501461
CAS 9031-11-2
砷含量 99％
包裝規(guī)格 1kg/包
酶活力 100000u/g
有效物質(zhì)含量 98％
是否進(jìn)口 否
類別 果膠酶

果膠酶由黑曲霉經(jīng)發(fā)酵精制而得。外觀呈淺黃色粉末狀。果膠酶主要用于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清，對(duì)分解果膠具有良好的作用。催化果膠物質(zhì)水解或裂解的一組酶。主要包括:①果膠甲基酯酶(亦稱果膠酯酶),催化果膠酯酸中甲基酯鍵的水解;②D-半乳糖醛酸聚糖酶(亦稱多聚半乳糖醛酸酶),催化果膠酯酸或果膠酸內(nèi)部或末端的α-1,4-D-半乳糖醛酸苷鍵的水解;③D-半乳糖醛酸聚糖裂解酶(亦稱果膠裂解酶、反式消除酶),催化undefinedundefinedundefinedundefinedundefinedundefined