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《魔芋粉》QB 494—2012參照執(zhí)行NY/T494—2010的有關(guān)內(nèi)容編制。由魔芋銷售公司提出并起草主要起草人：于洋、張光宇。于2012年12月23日發(fā)布，2012年12月28日起開始實施。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了魔芋粉（又稱魔芋膠）的術(shù)語和定義、分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)識標(biāo)簽及包裝、運輸、貯存。

普通魔芋精粉

用魔芋干（包括片、條、角）經(jīng)物理干法以及鮮魔芋采用粉碎后快速脫水或經(jīng)食用酒精濕法加工初步去掉淀粉等雜質(zhì)制成的顆度0.125mm~0.425mm（120目~40目）的顆粒占90%以上的魔芋粉。

普通魔芋微粉

用魔芋干（包括片、條、角）經(jīng)物理干法以及鮮魔芋采用粉碎后快速脫水或經(jīng)食用酒精濕法加工初步去掉淀粉等雜質(zhì)制成的顆度≤0.125mm（120目）的顆粒占90%以上的魔芋粉。

純化魔芋粉

用鮮魔芋經(jīng)食用酒精濕法加工或用魔芋精粉經(jīng)食用酒精提純到葡甘聚糖含量在70%以上，粒度≤0.425mm（40目）的顆度占90%以上的魔芋粉。

純化魔芋精粉

用鮮魔芋經(jīng)食用酒精濕法加工或用魔芋精粉經(jīng)食用酒精提純到葡甘聚糖含量在70%以上，粒度在0.125mm~0.425mm(120目~40目）的顆度占90%以上的魔芋粉。