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大豆磷脂（Soybean phospholipids）是以大豆為原料所制成的一種混合磷脂，由磷脂酰膽堿（卵磷脂，簡稱PC，高等級為PPC）、磷脂酰乙醇胺（腦磷脂，簡稱PE）、磷脂酰肌醇（肌醇磷脂，簡稱PI）、磷脂酰絲胺酸（絲胺酸磷脂，簡稱PS）等成分組成。^[1]大豆卵磷脂被譽為與蛋白質、維生素并列的“第三營養素”，均有防護作用，能夠有效預療、和。

磷脂是人體細胞（細胞膜、核膜、質體膜）的基本成分，并對神經、生殖、激素等功有重要關系，具有很高營養價值和價值。現代人生活節奏，磷脂營養大量流失，因此補充完整磷脂（PC、PE、PI…）對現代人而言是必要。鑒于大豆磷脂類保健品是一種功能性的健康食品，雖然不是立即見效，但有著全面、長遠、穩定的效果，同時又沒有藥物的副作用，醫學家們也開始重視卵磷脂在預防發生方面的積極作用。